Ricette a base di kiwi

TARTELLETTE CREMA E KIWI Ingredienti: Per la crema: 90gr zucchero, 3 tuorli d’uovo, 75gr farina ½ latte 1 limone bio Per la frolla: 50gr zucchero 125gr farina 1 tuorlo 80gr burro 1 limone bio Preparazione: Procedete a realizzare una semplice pasta frolla incorporando tutti gli ingredienti facendo attenzione a non fare grumi.Iniziate mescolando farina, burro, [...]

2017-01-11T15:32:39+01:00Novembre 30th, 2015|Ricette di stagione|

Kiwi

Il kiwi o l' Actinidia sinensis, è originaria della Cina, ha robusti rami lunghi fino a 12 m e foglie di forma arrotondata. I fiori, bianco-crema, diventano gradualmente di un colore giallo scuro, hanno un diametro di 5 cm e sbocciano a grappoli in maggio-giugno. Gli abbondanti frutti, anch'essi riuniti in grappoli, di forma ovoidale, [...]

2016-10-27T16:35:32+02:00Novembre 30th, 2015|frutta|

Ricette a base di cavolo di bruxelles

INSALATA DI CAVOLO DI BRUXELLES E SALMONE Ingredienti: 300gr cavoletti di Bruxelles 3 fette salmone affumicato 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di aceto di mele 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale q.b Preparazione: Lavate accuratamente i cavoletti di Bruxelles e tagliateli. In una ciotola [...]

2017-01-11T15:32:40+01:00Novembre 27th, 2015|Ricette di stagione|

Ricette a base di cavolfiore

VELLUTATA DI CAVOLFIORE Ingredienti (per 4 persone): 750gr cavolfiore 750gr patate 3 cucchiai olio extravergine di oliva pepe qb erba cipollina 1 scalogno 1 l acqua 1/2 bicchiere di vino bianco sale qb Cottura 25/30 min. Preparazione: Pelate le patate e tagliatele a tocchetti, lavate e mondate il cavolfiore eliminando le foglie e l'estremità inferiore [...]

2017-01-11T15:32:40+01:00Novembre 27th, 2015|Ricette di stagione|

Cavolfiore

Il cavolfiore è affine al cavolo ed è coltivato per le sue infiorescenze che formano una testa o «palla». È una pianta che talvolta è difficile da coltivare giacché richiede temperatura fresca, umidità costante e frequenti concimazioni. Raggiunge i 75 cm d'altezza e ha foglie di un verde cupo tendente al blu. Esistono due varietà [...]

2016-10-27T16:44:22+02:00Novembre 27th, 2015|Schede Ortaggi|

Ricette a base di cavolo

CAVOLO VERZA E RISO NERO Ingredienti: 200gr riso venere 400gr  verza ½ bicchiere di vino bianco 10gr funghi secchi 1 cipolla 1 costola di sedano 1 carota sale q.b. pepe q.b. 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva Cottura 30 min. Preparazione: Lavate bene la verza e tagliatela a fette molto sottili. Mettete in ammollo i [...]

2017-01-11T15:32:40+01:00Novembre 26th, 2015|Ricette di stagione|

Cavolo

Tutti i cavoli vengono coltivati per le loro foglie che formano una palla serrata, o testa. Se ne distinguono tre categorie principali: il cavolo cappuccio con foglie verdi e lisce, sia a testa conica con il centro compatto, sia a testa tonda e appiattita il cavolo rosso con foglie rosso violaceo  il cavolo verza con [...]

2016-10-27T16:46:42+02:00Novembre 26th, 2015|Schede Ortaggi|